カテゴリー:珍味 紹介

純生からすみ

純生からすみ

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純生からすみ からすみ味藤の「純生からすみ」は当店で女性に一番人気の商品ですからすみの製造過程を経ておりますので、あっさりと出来上がっております。一般の純生からすみの多くは、最初から生を作る為に作業されますが、 […]

珍味 四ツ山漬

珍味 四ツ山漬

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 弊社(かなめ)創業者、今村要が、特産のたいらぎ貝の貝柱を、原料に風味豊かな酒粕漬の製造に成功したのが今から約90年前の大正9年のこと。以来、その品質を守り続けるために今も一貫した手作りで、皆様にご愛顧いただい […]

珍味 蟹漬(がんつけ)

珍味 蟹漬(がんつけ)

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  シオマネキ蟹の塩辛。 珍味がんづけ、真がに塩辛ともいわれる伝統珍味で、独特の色あいと濃厚な味が好まれます。何しろ風変わりな珍味です。少し商品のお話をさせてください。 古くから私どもの地元(有明海沿 […]

珍味 からすみ

珍味 からすみ

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 クイズ番組などでQ.「珍味からすみの原料は?」A.「ボラの卵」「正解!」みたいなのを見かけますが、これは「不正解」です。魚の卵ならなんでも、「からすみ」に出来ますし、個性的な「からすみ」が完成します。世界中で […]